החורף עוד רגע כאן, ובדיוק עכשיו נפל לכם האסימון שהנה תקופת ה"על-האש" עומדת להסתיים, ובעוד רגע תחליף אותה תקופת החמין והמרק. או שמא? כיום קיים פתרון נפלא המאפשר לכל חובבי הבשרים והנפנופים, ליהנות מארוחות בשריות נפלאות גם בתקופת החורף. תכירו, מנגלים גז הם בדיוק מה שחסר לכם כדי לשדרג את החורף ולהעניק לעצמכם את האפשרות לארח וליצור ארוחות ומטעמים ללא כל מאמץ או הגבלה בשל מזג האוויר.
אבל איך רוכשים את מנגל הגז הטוב ביותר שנוכל למצוא? מחיר משתלם ומותג מוכר זה ממש לא מספיק בכדי להבטיח לנו שנהיה מרוצים מהמוצר בסופו של דבר. כדי לעזור לכם להתמצא בין המגוון העצום, החלטנו לתת לכם הצצה לאחד החלקים החשובים ביותר במנגל הגז- הרשת.
כשבוחרים מנגלים גז רשת הצלייה חייבת להילקח בחשבון
איכות רשת הצלייה, ובעיקר כשמדובר על מנגלים גז – היא חשובה מאוד לא רק במטרה להשיג טעם מושלם, אלא גם לנוחות שלכם. ההמלצה הטובה ביותר היא לבחור ברשת בעלת פסים עבים, וביניהם מרווחים צרים. בנוסף, ניתן לבחור מתוך שלושה סוגים של רשתות העשויות מחומרי גלם שונים:
- ברזל יצוק – חומר גלם זה מסייע לאחידות החום ופיזורו, כך שהטמפרטורה נשמרת לאורך זמן. בנוסף, הברזל היצוק גם עמיד מאוד. החיסרון היחיד שלו הוא שהוא חסר עמידות בפני חלודה, כך שיש לתחזק ולשמור עליו באופן שוטף בכדי למנוע הצטברות שלה.
- נירוסטה – הנירוסטה חזקה ועמידה, כן, גם נגד חלוטה. החיסרון שלה הוא שמידי פעם המזון נדבק אליה בזמן הצלייה, ואם לא נזהרים, חלקים מהבשר עלולים להישאר מאחור כשתרצו להפוך אותו או לנקות את הרשת לאחר סיום הארוחה.
- ברזל יצוק מצופה – ישנה אפשרות לבחור ברשת העשויה מברזל יצוק המצופה בחרסינה או באמייל. אופציה זו מאפשרת לנו להנות מיתרונות הברזל היצוק, לצד ההנאה שבתחזוק וניקיון ביתר קלות. מחיר הרשת הזו אמנם יקר יותר מרשת מברזל יצוק רגיל, אבל ברור שזוהי השקעה לטווח הארוך ששווה לקחת בחשבון!
חוויית צלייה גדולה מהחיים
מנגלים גז הם הרבה יותר מסתם מנגלים, בעיקר במאה ה-21. לצד היכולת שלהם לצלות מזון, בכל יום צצים עוד ועוד חידושים שמשדרגים אף יותר את חוויית הצלייה והבישול. למשל, ישנם דגמים ובהם רשת מוגבהת ששומרת על הטמפרטורה של המזון המוכן, ישנם דגמים אליהם ניתן לחבר פלאנצ'ה להכנת מוקפצים וצלייה, או מעשנת בשר ביתית קטנה ועוד.
לסיכומו של דבר אי אפשר להתכחש לעובדה כי מנגלים גז הפכו לחלק בלתי נפרד מההווייה הישראלית, בעיקר בתקופה שבה רובנו היינו סגורים בבית, מוכנים לנצל את הזמן הפנוי כדי לשפר את היכולות שלנו במטבח מבלי לצאת החוצה. כעת, הגיע גם תורך להצטרף למהפיכה של צלייה טעימה ופשוטה, וגם – ירוקה!
