חברת אסם שבבעלותה גם המותג ״צבר״ הודיעה שהתגלה חיידק סלמונלה במוצר חומוס אבו מרוואן, שתוקפו פג ב-26 בדצמבר 2022. החברה מסרבת לחשוף מיהו ספק חומר הגלם (טחינה) המזוהם.
מדובר בחומוס צבר עם חריף 150 גרם שתוקפו פג ב-25 ו-26 בדצמבר;
חומוס צבר 400 גרם שתוקפם פג ב-24 ו-29 בדצמבר ו-5 בינואר 2023;
חומוס חלק של צבר 150 גרם שתוקפו פג ב-26 וב-30 בדצמבר;
חומוס מסעדה של צבר 700 גרם שתוקפו פג ב-24, 25, 29 בדצמבר וב-5 בינואר;
חומוס עם טחינה של צבר 150 גרם שתוקפו פג ב26 ו-30 בדצמבר;
חומוס צבר 850 גרם שתוקפו פג ב-29 בדצמבר וב-5 בינואר;
חומוס טחינה של צבר 400 גרם שתוקפו פג ב-31 בדצמבר
וטחינה מרובע של צבר שתוקפו פג ב-31 בדצמבר.
מאסם נמסר כי "מקור הבעיה ככל הנראה באחד מחומרי הגלם המשמש לייצור המוצר. כמשנה זהירות, החליטה החברה על איסוף המוצרים מאותם קווי הייצור, בתיאום עם שירות המזון במשרד הבריאות. החברה מבקשת שלא לצרוך מוצרים אלו.
יצויין שאין מדובר בריקול שמשבית מפעל כפי שהיה בשטראוס וסנפרוסט. הציבור יכול להיות רגוע. כל המוצרים שנמצאים כרגע במקררים לא נגועים.
משרד הבריאות קובע כי "באנשים בריאים, חיידק הסלמונלה עלול לגרום למחלת מעיים המתבטאת בחום, שלשול, בחילה, הקאות וכאבי בטן. לאוכלוסיות רגישות (ילדים, נשים בהריון ובעלי מערכת חיסונית מוחלשת), החיידק עלול לגרום למחלה קשה.
באסם הודיעו עוד כי: "לבירורים במידת הצורך ניתן לפנות למוקד שירות הצרכנים 1-700-70-20-72. איכות מוצרינו ורווחת צרכנינו הינן בראש סדר העדיפויות שלנו. אנחנו מתנצלים על אי-הנוחות".
החברה עורכת דרך קבע בדיקות לחומר הגלם ולמוצר המוגמר, כנהוג במוצר רגיש לזיהום כסלט חומוס. אתמול נתגלה משטח חשוד באחת הבדיקות של חומר הגלם. מדובר בחומר גלם שמשמש שני מוצרי חומוס בחברה. כאמור החברה מסרבת למסור את שם יצרן הטחינה שסיפק את חומר הגלם.
אסם ערכה הליך גידור ובדיקה של 18 שעות ונטלה מאות דגימות. למרות שלא נמצא זיהום באף מוצר נוסף למעט אותו חומוס מרוואן שתוקפו פג ב-26 לדצמבר, הוחלט לצאת ריקול וולנטרי לכל המוצרים מאותה סדרת טחינה ובנוסף: לכל מוצרי הטחינה שעברו על קווי הייצור הנגועים עד ה-CIP הבא (ניקוי קו הייצור). לחברה שישה קווי ייצור חומוס.
עקב כך, לא נכללים בריקול: חומוס מתכון הבית 1 ק"ג, חומוס גרוס גס-גס, חומוס ירושלמי, חומוס לבנוני, חומוס סמיר הגדול, חומוס אבו גוש, חומוס עם צנובר, חומוס עם זעתר, חומוס עם המון טחינה וזעתר, חומוס גרגירים רכים, חומוס גרגירים בתטבילה וסלט חומוס רך ועדין.
לפי שעה החברה עורכת איסוף בלבד ולא עצירת ייצור ושיווק והייצור יתחדש כרגיל.
ממשרד הבריאות נמסר כי שירות המזון הונחה לקיים בבוקר בקרות במפעל צבר.
