ענף השיש למטבח מורכב היום יותר מאי פעם ואם בעבר המגוון הסתכם במספר מצומצם של אפשרויות, בימינו, כל מי שמחפש משטח למטבח עומד בפני מגוון של עשרות סוגים, חומרים ויצרנים בטווח מחירים שמתחיל בכמה מאות שקלים למטר ועשוי להגיע בקלות לכמה אלפים.
לאור המגוון הרב וים המידע (הסותר לעתים), נשאלת השאלה איזה שיש למטבח כדאי לבחור?
כדי לענות על השאלה פנינו אל ערן מאתר "שיש אגם" המשווקים שיש למטבח במגוון ערים וישובים בישראל כדי להבין את ההבדלים בין המשטחים השונים וכדי לדעת איך להתאים את המשטח לצורך שלנו.
ההבדל בין שיש למשטח
לפני שנתחיל לבחון את האפשרויות ולדון בדרך הטובה לבחירת שיש למטבח, בואו ונבין תחילה את ההבדל בין משטח לשיש.
בעוד שהביטוי "שיש למטבח" שגור בפי רובנו, בפועל רובם המכריע של המשטחים שמשווקים בישראל כלל אינם עשויים שיש ובדרך כלל מדובר בתרכובת שלאחר תהליך היצור מקבלת תכונות ומראה שדומים לשיש טבעי.
לצורך ההבנה, שיש גרניט הוא אבן טבעית שנחצבת ממעמקי האדמה בעוד שאבן קיסר היא בכלל תרכובת מלאכותיות כפי שניתן לראות בכתבה שעסקה בכך בבלוג הצרכנות 'דקס' ובדומה לכך גם הפורצלן אם כי מדובר בטכנולוגיית ייצור שונה.
אבן קיסר עשויה מקוורץ ומיוצרת כאן בישראל בעוד שאת הפורצלן מייצרים יצרנים שונים ברחבי העולם בשיטת יצור שונה לחלוטין.
אם כל זה עדיין לא מבלבל אתכם, בשנים האחרונות החלה חברת אבן קיסר לייבא גם משטחי פורצלן, מה שמחזק את המשפט שהמבחר כיום הוא כמעט אינסופי.
לאור העובדה שמרבית המשטחים הנפוצים כלל אינם עשויים מאבן טבעית, האופן הנכון לכנות אותם יהיה משטחים למטבח מאחר שהשם הזה מאגד תחתיו את כל הסוגים – הן האבנים הטבעיות והן המשטחים הסינטטיים.
העקרונות לבחירה של משטח מוצלח
מגוון אינסופי של משטחים למטבח יכול בקלות לבלבל אתכם ואם מוסיפים לכך את האינטרסים של כל משווק וכל חנות, כבר לא יודעים למי להקשיב.
הדרך הטובה היא להקשיב לעצמכם אך כדי לעשות את זה ולקבל את ההחלטה הנכונה, עליכם לדעת אילו שאלות לשאול ולמה לשים לב.
העיקרון לבחירת משטח שיש למטבח באופן מוצלח עובר בין מספר נקודות. ניתוח של כל אחת מהנקודות יבטיח שתקבלו את התמורה הטובה לכספכם ושהמשטח ישמש אתכם באופן הטוב ביותר במשך שנים רבות וכל זה בלי לקחת הלוואות ולבזבז סכומי כסף שאין לכם (בטח כבר שמתם לב כמה קל לבזבז כסף ולחרוג מהתקציב בזמן שיפוץ ובנייה…).
עקרון התקציב
משטח של פורצלן או משטח שיש גרניט טבעי יכולים להיות יקרים יותר ממשטחים כמו דקטון או אבן קיסר בעשרות אחוזים. האם יש הצדקה לפערי המחיר האלה? לפעמים כן ולפעמים לא אך כדי לדעת לענות על השאלה חשוב לבחון את הצורך שלכם ואת התקציב שהרי משטחי אבן קיסר נחשבים לאיכותיים מאוד ולא בכדי אלפי בתי אב עם מטבחים פעילים במיוחד, מוצאים את משטח הקיסר כמעולה לעבודה יום יומית.
הדבר שאנו באים להדגיש הוא שיש הרבה אפשרויות איכותיות בטווחי מחירים שונים וחשוב להתאים את התקציב לבחירה הסופית שלכם מפני שעם מבחר כזה באמת שאין צורך להיכנס לבורות תקציביים.
מה אתם עומדים לעשות במטבח
השאלה הבאה שצריך לשאול היא מה אתם עומדים לעשות במטבח שהרי יש כאלה שיבשלו ללא הרף וימצאו את ההנאה שלהם בעשייה ובאפייה בעוד שיש כאלה שנוהגים לאכול בחוץ והכי רחוק שהם הולכים זה לחמם משהו במיקרו.
אם אתם משתייכים לקבוצה הראשונה, כדאי שתבחרו במשטח שימושי שעומד בדרישות הבאות. לדעתנו אינכם חייבים את המשטח המושלם וגם משטחי שיש באיכות גבוהה שאינם עומדים ב-100% בדרישות הבאות יכולים בהחלט להתאים.
עמידות לחום
עמידות של המשטח בפני חום היא עניין מבורך. יש לכם סיר רותח או תבנית חמה? לא כל משטח יכול לעמוד בחום הזה ולעתים תיאלצו להיעזר בתחתיות ובמבודדים מסוגים שונים.
אם זה חשוב לכם, מומלץ לבחור במשטחים חסינים בפני חום בעוד שאם העניין לא קריטי, אפשר לבחור במשטח שחסין פחות לטמפרטורות גבוהות.
עמידות לשחיקה
עמידות גבוהה לשחיקה מעידה על עמידות המשטח בפני שריטות ושפשופים. העניין הזה פוגש אותנו במטבח כאשר אנו חותכים מזון ובעוד שבדגמים עמידים לשריטות ניתן לחתוך ישירות על גבי המשטח, בדגמים מסויימים יש צורך להיעזר בקרש חיתוך.
נקבוביות המשטח
נקבוביות אלה חורים מיקרוסקופיים שאינם נראים לעין האנושית אך הם אחד הדברים שיקבעו את דרגת ספיחת הלכלוך של השיש ואת היכולת לנקות אותו.
לדוגמה, במשטחים נקבוביים, שאריות של תבלינים כמו כמון או פפריקה, יכולים להצטבר בתוך הנקבוביות וליצור כתמים בעוד שבמשטחים בלי נקבוביות, הלכלוך לא "ידבק" למשטח והניקיון יהיה קל יותר.
בהקשר זה מומלץ לשים לב לאופן הניקוי של המשטח ובעוד שישנם משטחים שרגישים לחומרי ניקוי חזקים, יש כאלה שעמידים כמעט בפני הכל.
הגוון המתאים
לבסוף, חשוב לבחור בגוון המתאים. מהו הגוון המתאים? זה שקולע לטעם שלכם ושמתאים באופן מושלם למטבח שלכם.
הבנה ויישום של העקרונות הללו יבטיחו לכם בחירה נבונה של המשטח שמתאים לכם, לעתים קרובות בלי לבזבז כסף על משהו שאתם לא צריכים.
