מזין, בריא ומהיר

לפעמים קורה שאנו חוזרים אחרי יום ארוך, עמוס, מלא במטלות, ואנחנו חייבים להכין ארוחת ערב. בין אם זה לילדים ובין אם זה לבני הזוג ואפילו אם זה רק לעצמנו. ואז מגיע הפיתוי הגדול, להכין משהו מהיר שאינו עולה בדיוק בקנה אחד עם מזון בריאות, כמו לחמם איזו חתיכה של פיצה שנשארה במקרר, או להכין טוסט עם מלא גבינה, איזה כריך עם ממרח שוקולד או ריבה או מלוואח שרק צריך לזרוק למחבת אבל מלא בשומן טראנס. אז עבור כל מי שרוצה להכין ארוחה מהירה אבל גם בריאה, אספנו מספר מתכונים מצוינים בדיוק למטרה זו.

כמה זמן זה לוקח?

ארוחה מהירה ובריאה לא צריכה להימשך על פני חצי שעה או שעה, יש שלל מתכונים ב10 דקות שיתנו לכם מענה מצוין לדרישה הזו, הינה הם לפניכם:

מאפינס ירקות

הכי כיף זה להכין אוכל שאפשר להכניס את כל המרכיבים שלו לתוך קערה אחת, לערבב היטב ליצירת תערובת חלקה ואז להכניס לתבנית ומשם לתנור. אם אתם אוהבים מאפינס, זהו פתרון מושלם לארוחת ערב שלוקח ממש עשר דקות להכין. תוכלו להכין אותם מכל ירק שאתם אוהבים, תוכלו לשלב בפנים טופו לגרסה הטבעונית, ולהוסיף מלא עלים קצוצים דק, שיעניקו להם טעם רב.

פשטידת תירס

כמה קל להכין פשטידת תירס, כל מה שצריך הוא קופסת שימורים של תירס, כמה גבינות שיש במקרר, קצת קמח, קצת מלח והינה לפניכם פשטידה מפוארת, טעימה וסופר זריזה. בזמן שהפשטידה שלכם נאפית בתנור תוכלו לחתוך קצת ירקות טריים, לזלף עליהם שמן זית עם לימון ומלח או לחתוך סלט עלים ירוקים ולהתפנק עם רוטב ויניגרט שהכנת במו ידיכם. כך או כך מחכה לכם ארוחה טעימה, מהירה והכי חשוב – בריאה.

כריך עם ביצים בכל סגנון שאתם אוהבים

ביצים הם ארוחה מלאה בחלבון, מזינה ובריאה. זה לא משנה אם תכינו חביתה רגילה, ביצת עין, ביצה עלומה, מקושקשת או ביצה קשה, הערך התזונתי שלה נשאר זהה. הכנת הביצים לוקחת מספר דקות בלבד וניתן להכין מהן כריכים נהדרים ולשלב בהם גם ירקות טריים חתוכים כמו: חסה, עגבנייה, מלפפון ירוק, גמבה ועוד, או גבינות שונות כמו גבינה לבנה, קוטג' צהובה, גבינת שמנת וכדומה. תוך זמן קצר יעמוד מולכם כריך מפואר וטעים שהוא גם מהיר וגם בריא.

 כרובית צלויה בתנור

הכרובית שייכת למשפחת המצליבים, יש לה ערכים תזונתיים מצוינים והיא מאוד בריאה. תוכלו להכניס את פרחי הכרובית אל התנור בחום גבוה, הוסיפו גם עגבנייה, ראש של שום ובצל. זלפו מעל הכול שמן זית, מלח, פלפל שחור ומעט סילאן. לאחר שהירקות מוכנים שפכו בנדיבות טחינה וקשטו עם עלי כוסברה. ארוחה שלמה בין רגע.

סלמון בתנור

מלך הדגים אוהב לשהות בתנור, שכן התנור מוציא ממנו את מיטב הטעמים. לא מתחשק לכם להכין לו רוטב או מרינדה? אין בעיה! מרחו אותו בשמן זית, בזקו מלח ופלפל שחור, הוסיפו מעט תימין, עטרו אותו עם קוביות של תפוח אדמה ובטטה באותו התיבול והכניסו הכול לתנור בחום גבוה. תוך 20 דקות תחכה לכם ארוחת מלכים שאת רוב העבודה עשה בה התנור בכלל.

מושט במחבת

בא לכם נתח של דג ולא מתחשק לכם להמתין לו 20 דקות של אפייה בתנור? אין שום בעיה, בדיוק לשם כך תוכלו להשתמש בדג המושט. זלפו שמן זית במחבת, הוסיפו שיני שום כתושות, קצת פסטו, מיץ לימון ויין לבן וצמצמו את הרוטב. במחבת שנייה צרבו את הדג כ- 3 דקות מכל צד. לסיום אחדו בין הרוטב לדג ושבו לאכול מנת שף במטבח הביתי שלכם בעשר דקות הכנה. אם לא על הדג לבדו צועדת קיבתכם, בזמן שהרוטב מצטמצם הכינו סלט עלים ירוק עם חמוציות ואגוזי מלך, שפכו רוטב ויניגרט מתקתק שיעניק ניגודיות לרוטב החמצמץ של הדג ותזכו לארוחה נהדרת בתוך דקות אחדות.

שעועית ירוקה מוקפצת

לפעמים מתחשקת ארוחה בניחוח אסייתי. לשם כך שימו במחבת מעט שמן שומשום והכניסו פנימה חבילה של שעועית ירוקה. הקפיצו אותה היטב בשמן, הוסיפו מלח ופלפל, הוסיפו שומשום קלוי ומעט שום כתוש, הוסיפו קצת רוטב סויה והרי לפניכם מנה מוקפצת נהדרת. אם אתם רוצים אתם יכולים להוסיף פנימה קוביות של טופו שיחמיאו למנה וכך תקבלו גם חלבון בארוחה המהירה שלכם.